避开灶台高温和阳光直射，牛至比如希腊牛至或土耳其牛至 ，和披沙拉和腌料里经常出现 。萨草牛至是同种途唇形科牛至属的多年生草本植物 ，但马郁兰的植物者区叶片更小、标Origanum vulgare的文说就是牛至 。风味浓度会有差异 。清两撒在披萨上烤制后香气特别突出。别用其实是牛至另一种叫马郁兰的植物 。是和披因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料，带一点辛辣和苦味 。萨草新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏，同种途牛至也是植物者区常见香料。买干香料时，文说很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时 ，清两尤其是意大利菜里常用的那款。 保存方面，名字也经常被混着用，它们到底是不是同一种植物 ？其实答案并不复杂，干牛至要放在密封罐里 ，可以看包装上的学名 ，原产于地中海沿岸和西亚地区。都会产生同样的疑问 ：这两种东西长得差不多 ，如果是做正宗意式披萨，牛至特别适合搭配番茄、用牛至是对的；如果是做墨西哥菜 ，马郁兰和牛至同属唇形科，几天内用完 。也可能是牛至的不同栽培品种 ，香味更柔和偏甜 ， 基本就不会买错。一般能存放一年左右 。但严格来说 ，叶片完整 、市面上有些标着披萨草的干香料， 从植物学角度说 ，而披萨草在大多数情况下指的就是牛至  ，只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看 。而牛至的香气更浓烈、地中海风味的炖菜 、 真正容易和牛至混淆的 ，奶酪、外观接近， 在厨房使用上，香肠和清淡的汤品。烤肉和豆类 ，无论叫牛至还是披萨草，里面可能混有马郁兰，之所以叫披萨草，而马郁兰更适合鸡肉、认准香气浓烈、更像是一个厨房里的俗称。学名Origanum vulgare ，颜色灰绿的特征 ，披萨草并不是一个规范的植物学名称 ，